Simão Pedro (PT) é autor de três projetos de lei que se referem à educação alimentar. Preocupado com a má-qualidade da alimentação do brasileiro, em especial do paulistano, Simão Pedro sugere a criação de um programa sobre segurança alimentar. Para o deputado, os hábitos alimentares da população estão ligados à estrutura política do país. Outro projeto do parlamentar diz respeito à obesidade, "uma epidemia que avassala o Brasil e o mundo e, ao contrário do que dizem, atinge a população de baixa renda por não ter acesso à informação". O parlamentar também sugere que o governo crie o prêmio Josué de Castro para as instituições que desenvolverem programas de acesso à alimentação