A cidade de Jundiaí, no Interior paulista, é o berço da espécie de uva mais consumida no Brasil. A Niagara Rosada, que surgiu espontaneamente em vinhedos do município na década de 1930, é hoje patrimônio municipal e conferiu ao município o título de "Terra da Uva".

Símbolo da identidade jundiaiense, a Niagara Rosada é uma mutação espontânea da Niagara Branca. De acordo com os registros históricos, três cachos rosados surgiram repentinamente entre cachos de uvas brancas em uma fazenda em Jundiaí, em 1933.

"Com o surgimento dos primeiros cachos, a Niagara Rosada se espalhou para outras cidades da região, mas hoje temos certificados que atestam que a de Jundiaí tem características próprias, com aromas e sabores mais presentes", explica a sommelier Rafaela Maziero.

Além da coloração, a espécie se destacou pelo aroma único e sabor doce. Nos anos seguintes ao seu surgimento, a Niagara Rosada superou a variedade original branca e se tornou a uva símbolo da viticultura no estado de São Paulo. Jundiaí segue até os dias atuais como o principal produtor de uva rosada do país. Em 2023, a Niagara Rosada conquistou o registro de Indicação Geográfica (IG), certificação que reconhece as características únicas da espécie.

A cidade integra o Circuito das Frutas, com destaque para as festas da Uva, do Morango e da Colônia Italiana. "Tradição e história é o que define Jundiaí. Temos parques, adegas, restaurantes e uma natureza lindíssima. Há muita coisa para conhecer", completa Rafaela.

Conheça mais histórias sobre Jundiaí no programa Me Leva, da TV Alesp. Assista ao episódio na íntegra: